中新網12月15日電 據新加坡《聯合早報》15日報道,英國科學家研發一種化合物,它可以提高人們的飽足感;將它可作為食品添加劑放入食物中,可幫助控制體重或“無痛苦減肥”。
  由倫敦帝國學院和格拉斯哥大學的研究員研發的這新成分叫“菊糖-丙酸酯”(inulin-propionate ester),它含有丙酸,可刺激腸胃釋放相關激素,進而降低人們的饑餓感。
  新研究顯示,那些服用“菊糖—丙酸酯”的志願者在吃自助餐時,比只進食另一丙酸來源——食物纖維的人平均少吃約14%。
  領導這項研究的弗羅斯特表示,“菊糖—丙酸酯”能刺激腸子釋放出激素來控制食欲,但人們得吃大量的纖維才能產生較強的效果。
  他還說,研究小組還在研究哪些食物比較適合添加菊糖—丙酸酯。他認為,在麵包或水果冰沙添加菊糖—丙酸酯,效果可能不錯。  (原標題:英國科學家研製新合成物 可提高飽足感控制食欲)
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